Kappa型卡拉胶

福建环海生物卡拉胶主要从红藻-麒麟菜属中提取制成，由ɑ（1-3）-D-半乳糖-4-硫酸盐和β（1-4）3，6-脱水-D半乳糖的部分硫酸酯基组成。产品经过科学的处理工艺提取而成，产品质量完全符合国标与欧盟标准。

福建环海生物卡拉胶具有良好的增稠性，乳化性，弹性与保水性，中性与碱性状态下即使加热也不发生水解，被广泛应用于食品，医药及化工行业。

--Kappa 型精制卡拉胶 （食品级/药用级）

--Kappa 型半精制卡拉胶（食品级/药用级）

产品应用：

--果冻，布丁，软糖等Q弹零嘴  --冰淇淋和雪糕的制作

--培根，香肠，热狗等肉制品  --胶囊等医药制品

--洗涤剂等日化工用品  ……

Product use

产品用途

Technical Data Sheet

理化指标

镉(mg/kg)                                               ≤2

菌落总数（CFU/g）                                 ≤5000

沙门氏菌（25g）                                     不得检出

铅(mg/kg)                                               ≤5

酸不溶物                                                  ≤15

总灰分                                                      15~40

外观                                                         类白色粉末

汞(mg/kg)                                               ≤1

大肠埃希氏菌（MPN/g）                        ＜3

凝胶强度（g/cm2）                                 450~1800

PH                                                           8~11

酸不溶灰分                                               ≤1

粘度                                                         ≥5

硫酸酯（以 SO4计）                                15~40

镉(mg/kg)                                               ≤2

菌落总数（CFU/g）                                 ≤5000

沙门氏菌（25g）                                     不得检出

铅(mg/kg)                                               ≤5

酸不溶物                                                  ≤15

总灰分                                                     15~40

外观                                                        类白色粉末